食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烧面煎带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净去除内脏、切成段。 -
2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。 -
3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。 -
4装盘待用。 -
5姜、红椒切丝。 -
6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。 -
7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。 -
8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。 -
9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。 -
10装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
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