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诗文	[红烧五花肉干豆角]
释义	食材明细 主料 带皮五花肉 适量 辅料 干豇豆 适量 姜 适量 葱 适量 配料 桂皮 适量 香叶 适量 糖 适量 大料 适量 老抽 适量 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧五花肉干豆角的做法步骤 1 五花肉切块焯水洗净备用 2 干豆角泡软洗净切段，长短随意 3 调料 4 锅中放少许糖加一勺水，糖化开熬成淡咖色 5 放入五花肉上糖色 6 上好色的五花肉连炒出的油脂出锅 7 锅洗净，放入五花肉及油脂，加葱姜大料桂皮香叶，2汤匙老抽翻炒 8 炒香上色后加开水没过肉 9 炖20分钟后加入豆角加盐再炖20分钟 10 香浓五花肉炖干豆角做好了。豆角更香，可多放些。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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