![[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般的做法](/uploads/202409/22/201304251903161364718274354.jpg)
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡刨豆腐的做法步骤
-
![[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般的做法步骤：1](/uploads/202409/22/2013042519055013672528654355.jpg)
1豆腐出水，在碗中压碎 -
![[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般的做法步骤：2](/uploads/202409/22/2013042519063913672003524355.jpg)
2葱切细碎，蛋打成蛋液 -
![[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般的做法步骤：3](/uploads/202409/22/2013042519080513674473594355.jpg)
3锅中放一手勺油，放葱花爆香放入豆腐（葱不要炒糊了） -
![[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般的做法步骤：4](/uploads/202409/22/2013042519084913674743794355.jpg)
4取一块猪油 -
![[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般的做法步骤：5](/uploads/202409/22/2013042519104913673482884356.jpg)
5分三次加入豆腐中，边炒边将豆腐压成小粒。至少要炒十分钟，将豆腐炒透 -
![[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般的做法步骤：6](/uploads/202409/22/2013042519120213669790704356.jpg)
6豆腐炒好后加入蛋液，让蛋液包裹豆腐 -
![[鸡刨豆腐]------做法有讲究，味道不一般的做法步骤：7](/uploads/202409/22/2013042519134113677756424356.jpg)
7加盐鸡精调味，出锅装盘，撒上香葱碎。
使用的厨具：炒锅
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