食材明细
- 怪味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
怪味鸡块的做法步骤
-
1鸡放入锅中焯水，焯水后冲洗干净。 -
2焯水后冲洗干净。 -
3重新入锅，加入葱、姜和料酒，刚煮熟即可。 -
4郫县豆瓣剁碎。 -
5放入锅中炒酥。 -
6葱、姜、蒜切好。 -
7芝麻酱用水和香油调开。 -
8放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、味精、红油辣椒、姜末、葱花、蒜末，以油酥郫县豆瓣，加适量鸡汤，调好即可。 -
9鸡晾凉后，剁成小块。 -
10放入盘中，淋入料汁。 -
11淋入料汁后，撒点葱花，怪味鸡块就完成啦
小窍门
怪味汁可以多做点，拌菜，拌面都是很不错的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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