食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋素排骨的做法步骤
-
1准备好原料，铁棍山药、油豆皮。（如果是干油豆皮需要提前泡软） -
2铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段 -
3油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。 -
4将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来 -
5卷好的样子,可以用两至三张切好的豆皮来卷. -
6把所有的山药都用豆皮卷好。 -
7炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制,煎制定型，呈金黄色盛出备用 -
8切几片葱姜 -
9锅中留底油，放入葱姜片煸香。 -
10放入煎好的山药豆皮卷。 -
11加入两大勺蚝油。 -
12加入一大勺番茄酱 -
13加入适量清水没过山药卷。 -
14加入一勺白糖。 -
15加入酱油调色。 -
16用中小火焖15分钟。 -
17山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可 -
18很像排骨吧？
使用的厨具：炒锅
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