食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好所有材料，把低粉和糖粉过筛在一起 -
2把蛋白蛋黄分离 -
3用打蛋器打发蛋白，分三次加糖，打发到提起打蛋器蛋白成直三角 -
4蛋黄用抹刀打散后先后加入油和水充分拌匀 -
5再加过筛后的低粉，糖粉上下搅拌（不能顺时针或来回搅拌，以免生筋） -
6加入三分之一的蛋白上下搅拌均匀 -
7加入剩下的蛋白上下拌均匀，这样就成了蛋糕糊了 -
8烤盘铺油纸，均匀倒入蛋糕糊，抹刀抹平，震出气泡。入烤箱，165度20分钟， -
9烤好后同样震几下 -
10倒扣在烤网上，趁热撕掉油纸 -
11没完全冷时卷起来，室温或冰箱冷藏放20分钟 -
12分段切开
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
- 小白菜猪肉包
- 牙签肉
- 奶油水果生日蛋糕
- 玉米小元宵
- 拿破仑酥
- 香酥鸡蛋馒头片
- 香菇油饭
- 油焖大虾
- 法棍法式面包
- 红烧排骨
- 木耳玉米饺
- 韭菜牛肚炒夜开花
- 魔芋腊肉炒豌豆
- 红糖全麦吐司
- 菠萝柠檬果酱
- 香煎辣豆腐
- 鸡蛋灌饼
- 德普烤箱食谱——榴莲酥
- 生煎包
- 牛角面包
- 蜂巢蛋糕~520~
- 秘制红烧猪脚
- 乌冬面
- 百变茄子
- 香椿芽鸡蛋饼
- 驾什么什么云的成语
- 驾什么什么仙的成语
- 驾什么什么武的成语
- 驾什么什么游的成语
- 驾什么什么熟的成语
- 驾什么什么迹的成语
- 驾什么什么风的成语
- 驾什么就什么的成语
- 驾什么彍什么的成语
- 驾什么成什么的成语
- 驾什么接什么的成语
- 驾什么腾什么的成语
- 驾什么西什么的成语
- 驾尘什么什么的成语
- 驾尘彍风
- 宿破山寺（清·翁心存）
- 宿破山寺（近现代·张鸿）
- 宿碧云寺叠韵（清·丘逢甲）
- 宿碧云寺（明·区大相）
- 宿碧云寺（明·陆深）
- 宿碧瑶山房（宋·蔡槃）
- 宿磻溪寺（明·江源）
- 宿磻溪（宋·葛绍体）
- 宿礼部借韵一首（明·孙承恩）
- 宿社祭斋宫与张野夫廨舍为邻信笔代简（宋·许及之）
- 宿祁阳题县驿（宋·李曾伯）
- 宿祖印寺一首（宋·王阮）
- 宿祝釐寺值雨（明·顾璘）
- 宿祝釐寺晚浴（明·顾璘）
- 宿神乐观次前韵（明·潘希曾）
- 实用新闻采访(修订版)/新华新闻传播精品书系
- 经济复苏的足音--新华社记者笔下的时代记录
- 农村专业经济协会建设与管理/农村政策与管理系列丛书
- 走向公民社会--地方社团发展的制度分析(以北京市温州市哈尔滨市社团为例)/社会组织NPO文丛
- 新农村文化建设与管理/农村政策与管理系列丛书
- 村民委员会换届选举案例选析
- 农村四荒资源开发与利用/农村政策与管理系列丛书
- 大学生谈改革开放
- 农村经济活动的审计与监督/农村政策与管理系列丛书
- 房地产经济学
- 奶牛的高效养殖及疾病防治
- 家有宠物巧饲养之鸽/宠物饲养系列丛书
- 无公害水果种植
- 农村承包合同纠纷诉讼与仲裁/农村政策与管理系列丛书
- 气象谚语与历法节气趣谈