食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆腐泡红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切块。 -
2放入开水中焯一下。 -
3豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。 -
4锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。 -
5加入花椒，大料，桂皮。 -
6加入葱段，姜片。 -
7放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。 -
8开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。 -
9出锅后放入小葱即可。
使用的厨具：炒锅
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