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诗文
五彩炒猫耳
释义
食材明细
主料
普通面粉
适量
虾仁
适量
洋葱
适量
毛豆米
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
辅料
生抽
适量
蒜蓉香辣酱
适量
鸡精
适量
其他 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
五彩炒猫耳的做法步骤
1
在面粉中撒入适量热水,用筷子搅拌成絮状,再加凉水揉成面团。
2
醒20分钟后再揉几下,擀成1厘米厚的面块。
3
切成1厘米左右的小丁。
4
用手指卷一下,成猫耳朵状(我卷的不是很好,哈,见笑)。
5
配料都切成丁。
6
锅内倒入适量油。
7
热后,除了虾仁,其余四样都倒入锅内翻炒。
8
加适量水煮开。
9
另一个汤锅内,加入热水,将猫耳朵倒入煮至上浮。
10
将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。
11
加生抽、蒜蓉辣酱、盐,翻炒均匀,至收汁。
12
最后撒些鸡精进去。
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更新时间:2026/10/26 0:18:34