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诗文	夹心海绵蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 低粉 200克 白糖 120克 玉米油 50克 牛奶 35克 辅料 黄油 100克 绵砂糖 50克 炼乳 20克 朗姆酒 10克 柠檬汁 10克 牛奶 30克 蜂蜜 20克 配料 黑加仑果酱 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 夹心海绵蛋糕的做法步骤 1 原料：海绵蛋糕：鸡蛋5个，低粉200克，白糖120克，玉米油50克，牛奶35克 2 原料：奶油霜：黄油100克，绵砂糖50克，炼乳20克，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶30克，蜂蜜20克 3 海绵蛋糕做法：鸡蛋用温水泡几分钟后，打入容器中，加入白糖 4 用打蛋器快速打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路，并且不会马上消失 5 分4次加入低粉，上下翻拌至无干粉 6 加入牛奶，玉米油 7 翻拌均匀，使玉米油和蛋糊充分融合 8 烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，端起来在底部拍几下震出气泡 9 烤箱180度预热，中层，烤约20分钟 10 烤好后取出倒扣，撕去油纸，冷却备用 11 奶油霜做法：黄油室温软化，加入绵砂糖 12 快速打发至蓬松 13 分别加入柠檬汁，朗姆酒，炼乳，蜂蜜 14 继续搅打均匀 15 最入加入牛奶，继续搅打 16 一直打发至光滑细腻即可 17 夹心海绵蛋糕：冷却的海绵蛋糕切成方块，奶油霜装入裱花袋 18 取一块蛋糕表面抹上果酱 19 另取一块盖在抹了果酱的蛋糕上面，并在表面裱上奶油霜 20 冷藏后更好吃哦。。。。。 21 成品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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