食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力小鼠塔的做法步骤
-
1起酥油室温软化，与30克糖粉混合，搅拌均匀。 -
2分次加入1个全蛋液搅匀。 -
3筛入170克低筋粉。 -
4和成面团。 -
5把面团搓成长条，分割成小块。 -
6把分割好的小面团按扁，放入塔模中。 -
7将面皮沿塔皮捏匀，按实。 -
8切掉多余的塔皮备用。 -
9依次做好所有塔皮。 -
1070克黄油室温软化与糖粉混合拌匀。 -
11分次加入1个蛋液搅拌均匀。 -
12加入15毫升牛奶拌匀。 -
13筛入75克低筋粉。 -
14搅拌均匀即成馅料。 -
15把馅料装入裱花袋中，然后挤在塔杯中进行烤制。 -
16烤箱提前预热，200度，30分钟，烤好后脱模放凉备用。 -
17奶油打发装入裱花袋中，挤入放凉的塔中。 -
18巧克力隔水加热至融化。 -
19奶油塔表面蘸上融化的巧克力。 -
20再用巧克力液挤成耳朵，对塔进行装饰。
使用的厨具：电烤箱
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