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诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 猪里脊肉 适量 辅料 绿尖椒 胡萝卜 木耳 适量 配料 鱼香汁 色拉油 料酒 白糖 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟; 2 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用; 3 调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用; 4 锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用; 5 锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油; 6 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀; 7 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀; 8 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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