北方这边入冬季节就会有加工香肠的，做好后带回家风干放进冰箱冷冻随吃随蒸。
香肠炒制时会出超量油所以也不必放油。
因为香肠本身已经加了调味品所以这道菜不用再加任何调味。
淋入白酒可以去除香肠的猪腥味。