食材明细
- 香草 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
千叶纹戚风蛋糕的做法步骤
-
1部分材料：低粉、白砂糖、香草油、鸡蛋、牛奶、可可粉 -
2蛋清蛋黄分离，蛋清约180克，蛋黄约85克 -
3蛋黄里加入20克白砂糖搅溶后，加玉米油、香草油搅匀，最后加入牛奶搅匀 -
4筛入低粉，以不规则的手法轻轻拌匀 -
5拌好的蛋黄液震几下待用 -
6蛋清加数滴白醋，分三次把60克糖加入，高速打至湿性发泡后，再用最低速打约一分钟 -
7打蛋器上沾着的蛋泡呈直立状就可 -
8铲一块蛋白霜进蛋黄糊里，拌匀 -
9拌好的蛋糊倒回蛋白霜里，由下至上轻轻拌匀 -
10拌好的蛋糊留少许，其余倒入烤盘中，刮平 -
11可可粉筛进蛋糊里，用橡皮铲拌匀，装进裱花袋中 -
12在烤盘面打竖挤可可糊 -
13用牙签打横划线 -
14烤盘震几下，放进已预热的烤箱中下层，150度，烤约40分钟 -
15时间到即刻取出，震几下，倒扣在烤架上，油纸边撕开散热 -
16晾凉后翻转，切割成小件食用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
产妇
儿童
蛋糕
戚风蛋糕
快餐
午餐
- 香芋椰汁西米露蛋糖水
- 卤蛋泡面
- 清炖羊肉汤
- 材料简单的健康版西红柿炖牛肉
- 牛肉炒芥兰
- 超级好吃的山寨版炖牛排骨
- 红葱头焖鸡翅
- 葱花煎蛋
- 烤羊肉串
- 雪地红薯泥
- 牛奶鸡蛋羹
- 腐竹炒鸡蛋
- 黑芝麻蒸饺
- 胶原蛋白之麻辣猪手
- 可乐鸡翅
- 萝卜牡蛎煎
- 糖醋炒白菜
- 第一次发帖---春饼皮卷
- 腊味煲仔饭
- 【微波烹饪精典】---《十分好吃盐水鸭》
- 鸡丸菠菜粉丝汤
- 如何给鱼去腥味——私家香辣烤鱼私家香辣烤鱼
- 蚝油牛肉炒芹菜
- 粉蒸鸭
- 炸牛排
- 什么壮什么茂的成语
- 什么壮什么锐的成语
- 什么壮什么长的成语
- 什么壮什么雄的成语
- 什么声什么世的成语
- 什么声什么人的成语
- 什么声什么价的成语
- 什么声什么会的成语
- 什么声什么俏的成语
- 什么声什么俗的成语
- 什么声什么击的成语
- 什么声什么动的成语
- 什么声什么吓的成语
- 什么声什么吭的成语
- 什么声什么呼的成语
- 钓鱼台（宋·袁默）
- 钓鱼台（宋·陈允升）
- 钓鱼台（明·冯名望）
- 钓鱼台（明·周是修）
- 钓鱼台（明·汪广洋）
- 钓鱼台（清·张璨）
- 钓鱼咏（清·勒深之）
- 钓鱼图为李总戎题二首（明·江源）
- 钓鱼图（元·凌云翰）
- 钓鱼图（元·彭炳）
- 钓鱼图（元·贡性之）
- 钓鱼图（明·庄昶）
- 钓鱼城王张二忠臣词（明·杨慎）
- 钓鱼城（清·洪锡爵）
- 钓鱼岭（清·缪祐孙）
- 宋元戏曲论稿(精)/人民日报学术文库
- 考霸公务员学习笔记(共3册)
- 饲养员赵大叔(精)
- 韩梅梅(精)
- 乡村邮递员(精)
- 若不是荒野我不会活下去(一个背包客自我疗愈之旅)
- 华盛顿传
- 极端非线性光学(精)/世界光电经典译丛
- 余杭民间传统技艺
- 人民大澡堂
- 人间情味/美学散步丛书
- 口头馋(董克平饮馔笔记)
- 在大清帝国的航行(英国人眼中的乾隆盛世)/寻路中国系列
- 电影制作手册(第4版)
- 市场营销原理与实务--任务导向教程(高等职业教育财经类规划教材)/教学改革示范系列