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双色南瓜麻团
释义
食材明细
主料
水磨糯米粉
适量
黑白芝麻
适量
白糖
适量
老南瓜
适量
甜味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
双色南瓜麻团的做法步骤
1
将老南瓜洗净切块蒸熟。
2
去皮压成泥。
3
乘热加入适量白糖。
4
搅和均匀。
5
待南瓜泥温温的时候,倒入糯米粉跟粳米粉(比例是10:1)。
6
.....
7
用筷子搅拌成絮状。
8
揉成团。
9
将揉好的团子搓长条,切小剂子,揉圆,也可以往里加点桂花白糖馅或是豆沙等。
10
取一炒锅,将黑、白芝麻分别炒熟后待用。
11
.....
12
另取汤锅,加水烧开,将揉好的团子倒入,中火煮约8分钟。
13
将炒好的芝麻跟白糖拌均。
14
将汤锅中煮熟的南瓜团子捞起来放入,在白糖芝麻碗里滚上几圈,使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
15
在白糖芝麻碗里滚上几圈,使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
小窍门
炒芝麻时,只需用小火不断翻炒,等芝麻粒儿往外蹦时即可关火,不需太长时间,焦了会有苦味的了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/10/24 1:04:28