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诗文
腊肉炒菜心
释义
食材明细
主料
菜心
适量
腊肉
半根
辅料
生抽
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
腊肉炒菜心的做法步骤
1
洗净菜心,下沸水烫一下。
2
菜心再过凉水,沥干;
3
腊肉洗净,切片备用;
4
菜心斜切成段;切蒜粒;
5
放入蒜粒,加半勺猪油热锅,再把腊肉过锅;
6
待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟;
7
打个生抽、糖、盐混合成的薄芡;
8
炒至收汁
9
上碟。
小窍门
生炒菜心要猪油才香,但血脂高的人就不要用猪油而用生油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/10/24 2:13:16