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诗文	比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞
释义	食材明细 主料 蛋挞皮 18个 辅料 蛋挞水：蛋黄 4个 淡奶油 220克 白糖 70克 牛奶 160克 低筋面粉 15克 炼乳 15克 甜味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 葡式蛋挞的做法步骤 1 我们先来做蛋挞水，将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中，搅拌均匀。 2 将蛋黄和蛋白分开。 3 将蛋黄加入到牛奶液中，搅拌均匀。 4 筛入低筋面粉，搅拌均匀。放入冰箱冷藏，第二天再用效果更好。 5 将冷冻的蛋挞皮室温放置30分钟。 6 在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7、8分满即可。 7 烤箱事先预热。把蛋挞放入最底层，温度160度，烤20分钟即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 冰品
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