食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶酥黑提辫子包的做法步骤
-
1将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油，用手搓成细小颗粒即可（用不完的奶酥粒可以放在冰箱冷冻室保存，随用随取很方便~） -
2液种原料混合，搅拌均匀，室温发酵1小时后入冰箱冷藏发酵17个小时以上 -
3后油法将面团揉至完全阶段放入适量黑提揉匀即可，基础发酵至2倍大 -
4排气后将面团分成4等份，室温醒发15分钟 -
5每个面团分成三等分搓成长条醒发10分钟 -
6分别编成3股辫子包，放温暖湿润处发至2倍大 -
7在发好的面团表面刷上全蛋液，撒上适量奶酥粒放入预热180度的烤箱，中层上下火20分钟
小窍门
用液种做的面包，放了好几天还是很绵软，组织也很细腻
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101kuix.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101kuix.html
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
糕点
主食
烘焙
小吃
家常菜
- 老黄瓜汤
- 炒，爆腌小油菜
- 椰蓉粽子
- 腊肉松蘑粽
- 咖喱鱼丸
- 迷你西米水晶粽
- 蒜香粉丝鲍鱼
- 六一儿童节之炸鱿鱼圈圈
- 糖醋排骨
- 端午咸肉粽
- 香蕉巧克力碎片麦芬
- 白洋葱西兰花炒鸡蛋
- 苦瓜炒雪菜
- 红枣绿豆豆浆
- 葡萄干饼干
- 牛奶条子饼干
- 迷迭香叶形烤饼
- 豉香虎皮椒
- 南瓜空心球
- 牛肉虾干紫菜汤
- 黄瓜拌腐竹
- 公主便当
- 冬瓜薏米排骨汤
- 美味披萨风味咸玛芬－Chorizo，capsicum and cheese muffin
- 蒜茄子
- free fall
- freefall
- free fall
- free-floating
- free flowing
- free-flowing
- free for
- free-for-all
- free form
- free-form
- freeform
- freeform
- free from
- free from
- free from
- 歌二首 为望卿作（汉·刘去）
- 歌二首 采薪者歌（魏晋·阮籍）
- 歌二首（宋·钦宗朱后）
- 歌儿名月宫者，以团扇索诗，作此应之（清末民国初·许南英）
- 歌元丰五首（宋·王安石）
- 歌台又见关正明（近现代·宋词）
- 歌场（清·邵葆祺）
- 歌声长（明·李之世）
- 歌太湖迓常守王寺丞（宋·释居简）
- 歌头 百年行乐词索竹翁和（清·俞樾）
- 歌头 言志和竹翁（清·俞樾）
- 歌头（唐·李存勖）
- 歌头（清·俞樾）
- 歌女（清·孙原湘）
- 歌妓许冬冬携酒郊外小集（宋末元初·汪元量）
- 手套(乌克兰民间故事)(精)
- 鲁拉鲁先生的自行车(精)
- 没关系没关系(精)
- 鲁拉鲁先生请客(精)
- 快活的狮子(精)
- 萝斯勇闯尖叫屋(精)
- 霍莉和艾薇的故事(精)
- 凯迪和一场很大的雪(精)
- 篮子月亮(精)
- 红色最棒(精)
- 狐狸的神仙(精)
- 卢利尤伯伯(精)
- 逃跑的小火车头(精)
- 跟屁虫(精)/蒲蒲兰绘本馆
- 胆小鬼威利(精)/蒲蒲兰绘本馆