食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜鸭海带汤的做法步骤
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1炒好的鸭（我们家就三口人，每次买只活鸭都得吃几顿，一般头一次都会将肉多的拿来红烧，骨头多的就会盛起留着放进冰箱第二天拿来煲汤，呵呵） -
2干海带泡发洗净（这是个细活儿，怎么也得反复洗个三四次才算干净） -
3净洗净的海带切成块（按自己喜欢的大小随便切就行）如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。 -
4净洗净的海带切成块（按自己喜欢的大小随便切就行）如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。接着冷水下锅焯下水。 -
5备好生姜和蒜瓣。并处理好备用。 -
6接着将鸭块放进电压锅的内胆底部，再放进焯好水的海带，切好的姜片和蒜瓣，滴上少许白醋，加入适量清水盖好盖子接通电源按下保汤键。 -
7汤煲好后加入盐调味即可出锅享用了。
小窍门
1、海带我一般选用干海带比较划算，只是洗的时候麻烦些，只要挑选较硬的，颜色较绿的就易洗。
2、一般煲骨头汤滴几滴白醋是为了让骨头的营养充分溶于汤中。
2、一般煲骨头汤滴几滴白醋是为了让骨头的营养充分溶于汤中。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
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