食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
文蛤蒸蛋的做法步骤
-
1文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净，锅中冷水加姜片，料酒和文蛤一起煮 -
2等文蛤开口及时用筷子夹出，码在蒸盘中 -
3锅中煮文蛤的汤汁拣去姜片，滤去残渣备用 -
4打3个鸡蛋 -
5鸡蛋打成蛋液，加入文蛤汤汁（蛋液和汤汁的比例1:1），加盐，一起混合 -
6混合好的蛋液滤去泡沫和残渣 -
7蛋液倒入蒸盘 -
8蒸盘盖上保鲜膜，上锅，大火烧开，小火蒸熟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
羹类
家常菜
汤羹
老人
早餐
夏季食谱
- 香脆黑胡椒鸡翅
- 霸王花子排汤
- 清明美食——螺蛳鱼汤
- 自制栗蓉馅
- 栗蓉馅蒸包
- 清淡养生 菠菜猪肝粥
- 韭菜盒子
- 雪菜春笋
- 烤土豆片
- 可乐鸡中翅
- 素炒茄子丝
- 酸辣土豆丝
- 香辣藠头
- 咸菜炒笋丝
- 芹菜腊肉
- 炒红果
- 油豆腐果炒青菜
- 青菜肉片蛋汤
- 葱香培根炒土豆
- 简易版鱼香肉丝
- 糖醋排骨
- 蒜香南瓜鸡腿堡
- 【平淡的幸福】炸酱面
- 豆沙馅老婆饼
- 肉末上汤麻腐
- caterpillar
- cater to
- caterwaul
- catfight
- catfish
- cat flap
- cat food
- Cat got your tongue?
- Cat got your tongue
- catgut
- catharsis
- cathartic
- cathedra
- cathedral
- Catherine
- 登镇阳龙兴寺阁观铜铸观音（元·卢琦）
- 登镜光阁（明·王立道）
- 登镬岭（明·唐文凤）
- 登长城（唐·李益）
- 登长子县城楼望潞州（明·谢肃）
- 登长安慈恩寺塔（唐·卢宗回）
- 登长安见山楼（宋·司马光）
- 登长岭（元·李溥光）
- 登长干寺塔（宋·吴龙翰）
- 登长沙城怀古（清·李发甲）
- 登长沙城楼（清·金应澍）
- 登长陵（明·殷奎）
- 登閤皂山（宋·朱熹）
- 登问归亭（明·释今无）
- 登闻鼓诗（宋·毛滂）
- 我不是绯闻女生/我不是完美小孩
- 老来子和早来子/我不是完美小孩
- 研究生英语视听说教程(附光盘下)
- 夏丏尊年谱
- 航海王(卷44回去吧)
- 读者原创版2012年四季文苑集萃(共4册)
- 戴雪莫里斯和柯林斯论冲突法(第14版上英文版)(精)/普通法图书馆
- 查尔斯沃斯和珀西论过失(第12版英文版)(精)/普通法图书馆
- 麦格雷戈论损害赔偿(第18版英文版)(精)/普通法图书馆
- 农业中介组织/农村经济发展与经营管理丛书
- 奇蒂论合同法(第30版下卷特定合同)(精)/普通法图书馆
- 在家上学(叛离学校教育)
- 克拉克和林塞尔论侵权法(第20版英文版)(精)/普通法图书馆
- 奇蒂论合同法(第30版上卷通则)(精)/普通法图书馆
- 菲普森论证据(第17版英文版)(精)/普通法图书馆