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诗文	木须肉
释义	食材明细 主料 猪里脊 适量 鸡蛋 适量 木耳 适量 黄花菜 适量 黄瓜 适量 辅料 葱 适量 配料 盐 适量 糖 适量 醋 适量 料酒 适量 老抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 白胡椒粉 适量 酸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 木须肉的做法步骤 1 干木耳和黄花菜温水泡软，搓洗干净，在滚水中汆烫下，捞出冲凉后挤干水分。 2 猪里脊切片，加一点盐，鸡蛋清，料酒，白胡椒粉拌匀。 3 鸡蛋打散，加一点点凉开水，炒出来更蓬松。 4 黄瓜切成菱形片。 5 碗中加盐，糖，老抽，醋，蚝油和水淀粉，加点水搅匀，调成汁。 6 炒锅中倒油，放入鸡蛋炒至成型，盛出。 7 锅中续一点油，放入肉片滑散。 8 放入黄花菜和木耳翻炒。 9 撒上葱花，淋一点老抽翻炒上色。 10 倒入调好的汁大火翻炒。 11 放入黄瓜片和炒好的鸡蛋。 12 翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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