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诗文
芙蓉虾
释义
食材明细
主料
虾
适量
辅料
鸡蛋
适量
面包糠
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
芙蓉虾的做法步骤
1
材料:虾、鸡蛋、面包糠调味:料酒、盐
2
将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。
3
将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会;将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中。
4
然后取出再裹上一层面包屑。
5
锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可。(这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了)
6
特点:鲜美可口
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更新时间:2026/10/24 7:38:59