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诗文	鱼头豆腐汤
释义	食材明细 主料 草鱼头 适量 尾巴 适量 鱼排骨 适量 辅料 黑木耳 适量 豆腐 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 生姜 适量 葱 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 鱼头豆腐汤的做法步骤 1 鱼头鱼尾鱼排用盐，料酒，胡椒粉稍腌片刻 2 泡发黑木耳，洗净，豆腐切小块 3 锅烧热，加油，生姜，鱼头鱼尾煎至浅金黄色 4 鱼排也同样煎透 5 倒入煎好的鱼头鱼尾，加料酒，胡椒粉，盐，开水，豆腐，黑木耳炖煮30分钟 6 煮至汤色纯白，加鸡精，胡椒粉，香葱，倒出 7 鲜美的鱼头豆腐汤就好了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   汤羹
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