食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄条的做法步骤
-
1材料 -
2茄子去蒂，洗净切条 -
3入适量盐腌制15分钟 -
4调味料 -
5鱼香汁(鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，香醋，白糖，淀粉 -
6锅中入适量油至五成热 -
7入茄条翻炒 -
8至变软捞出备用 -
9锅中留少许底油，入葱姜蒜，辣椒爆香 -
10入茄条翻炒均匀 -
11入鱼香汁翻炒均匀，待汤汁黏稠即可出锅 -
12成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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