食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1鸡块剁成3cm的块，洗净。 -
2香菇先用凉水洗净，然后泡发，泡发的水不要倒掉。
-
3锅烧热，下油，煸香葱姜蒜末，然后下鸡块炒，炒至鸡块出水把水倒掉，这样相当于焯制，但是多了香味。
-
4煸炒至鸡块变白，加料酒，生抽，少量老抽，冰糖同炒，炒至鸡块上色，加入香菇和泡发香菇的水，再加水至没过鸡块，烧开后小火慢炖。
-
5炖至水变成一半后基本就差不多了哦，尝尝咸淡加盐调味，然后加入鸡精，出锅撒上蒜末即可。
小窍门
1，鸡块煸炒出水，然后把水倒掉，相当于焯制，但是多了一份干香。、
2泡香菇的水一起烧，这样的鸡块炖出来非常香。
2泡香菇的水一起烧，这样的鸡块炖出来非常香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 双色馒头
- 鱿鱼翡翠
- 蒸馒头
- 毛豆焖鱼
- 蒸包子
- 干锅香辣鸭头
- 风味独特的桂林米粉
- 拿破仑派
- 亲子丼
- 自制爆米花，吃得安全吃得香
- 卤牛肉
- 自制沙拉酱（超简单超美味）
- 炸焦叶
- 皮蛋腊肠粥
- 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做
- 青椒豆芽菜
- 粉皮炒咸菜
- 枣泥蛋糕——电饭锅做
- 黄豆瓣豆腐羹
- 芥菜汤
- 汉堡包(汉堡生胚的详细作法）
- 香酥炸鸡翅根！
- 脆萝卜秋刀鱼
- 揭晓厨房的秘密，从做面到制作酱料，12图详解——【正宗四川担担面】
- 甜糯红薯粥
- 什么犀什么火的成语
- 什么犀什么象的成语
- 什么犁什么剑的成语
- 什么犁什么涂的成语
- 什么犁什么酒的成语
- 什么犂什么坝的成语
- 什么犂什么酒的成语
- 什么犊什么乳的成语
- 什么犊什么刀的成语
- 什么犊什么南的成语
- 什么犊什么念的成语
- 什么犊什么怕的成语
- 什么犊什么流的成语
- 什么犊什么深的成语
- 什么犊什么爱的成语
- 河梁话旧十绝句送左辖吴公之山西（明·胡应麟）
- 河梁（唐·黄滔）
- 河水决（清·汪懋麟）
- 河水曲（明·何景明）
- 河水清为兴济青县两县令赋（明末清初·傅扆）
- 河水清赠良佐兼寄商老（宋·吕本中）
- 河汉篇（元末明初·张昱）
- 河池秋雨（宋·郑刚中）
- 河汾五贤咏五首 卜子夏（明·薛瑄）
- 河汾逢王存纪参政二首（明·薛瑄）
- 河沙（清·胤禛）
- 河泊所遥望滕王阁（明·饶与龄）
- 河泊所阻风用侧体成五言二律（明·饶与龄）
- 河洛篇督学滕公夜邀斋中谈道命赋（明·胡应麟）
- 河津女（宋·吕陶）
- SAVED!100YEARS OF THE NATIONAL ART COLLECTIONS FUND
- 题王许威武/国际安徒生奖提名奖获得者丛书
- THE KUNSTHISTORISCHES MUSEUM VIENNA
- 三个吃冰激凌大王/国际安徒生奖提名奖获得者丛书
- 别了远方的小屯/国际安徒生奖提名奖获得者丛书
- COLLECTING CONTEMPORARY
- 阿雏/国际安徒生奖提名奖获得者丛书
- SMALL URBAN GARDENS
- 想念启功
- 印刷机结构调节与操作(平版印刷工职业技能鉴定培训教材)
- 包装材料学(普通高等教育包装统编教材)
- 胶印机操作与维修(全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材)
- TODAY'S APARTMENT ARCHITECTURE
- 5%成败论(一位经理人对成功的感悟)
- STORE WINDOWS NO.15