因各家火力不一样，锅的瓦数也不一样，可能同样的时间鸡蛋羹会老了或者不熟，建议大家放上虾皮两分钟后拿勺子轻轻拨开鸡蛋羹下面看看是不是还有蛋液流出，如果有说明不熟，可以继续加热几分钟，如果没有蛋液了说明已经熟了，关火即可。