食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
-
1将面包材料中除黄油外的材料放入容器，用筷子搅匀，无干粉状态 -
2将面糊倒入面包桶，盖上盖子，开启和面程序 -
3.我用了2个和面程序共30分钟，面团勉强能拉出膜 -
4加入软化黄油继续和面 -
5又和面程20分钟后，面团能拉出大片薄膜 -
6和面过程结束，面包桶盖上保鲜膜发酵 -
7当面团发酵到2.5倍大，取出排气 -
8排气后的面团静止15分钟，擀成和烤盘大小差不多的长方形 -
9面片放入垫了油纸的烤盘，用牙签均匀地钉小孔，撒上芝麻和葱，盖保鲜膜进行最后发酵 -
10最后发酵完成后，刷上蛋液，烤箱180度12分钟 -
11出炉后的面包片稍稍冷却 -
12面包片翻面，底部垫油纸，用小刀切一些浅浅的口子，再涂抹沙拉酱 -
13将面包片紧紧卷好，用油纸包裹住，静止一小时以上，我是到第二天再切的 -
14肉松放一容器，面包卷的两侧切口处涂上沙拉酱粘满肉松即可
使用的厨具：面包机、电烤箱
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