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诗文
虾茸通心粉佐酸甜小萝卜和芦笋
释义
食材明细
主料
通心粉
200克
基围虾
200克
小红萝卜
3个
韭菜
5根
芦笋
100克
辅料
咖喱酱
100克
椰浆
150克
黄酒
5克
蒜瓣
1片
干红辣椒
1个
盐
1勺
淀粉糊
2勺
柠檬醋
适量
咖喱 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
虾茸通心粉的做法步骤
1
基围虾去壳、去筋,加入黄酒、蒜瓣剁成虾泥,摔打出筋性
2
沸水加入5克盐,放入通心粉煮8分钟,捞出晾干
3
将虾泥嵌入通心粉,倒入沸水再煮1分钟
4
另起油锅,放入咖喱酱拌炒出香味,放入椰浆、干红辣椒,小火煮2分钟
5
入盐,拌匀后,加入通心粉煮1分钟,用淀粉糊收汁出锅。芦笋焯水,垫在通心粉下面即可。
6
萝卜切片,用柠檬醋腌制
小窍门
通心粉煮的时间尤为关键,时间嵌则生,火候过则烂。
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 西餐 烛光晚餐
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magnetic
magnetically
magnetic card
magnetic disk
magnetic field
magnetic field strength
magnetic intensity
magnetic north
magnetic permeability
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magnetic resonance
magnetic resonance imaging
magnetic strip
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更新时间:2026/10/25 3:25:32