1：加少许糖，据说可以去除鸡蛋的腥味
2：加芝麻油，比较香
3：加葱，也是比较香，又增加美感
4：加温水，这点很重要。凉水和热水，蒸出来的鸡蛋像蜂窝。
5：花甲，可加可不加，影响不大。