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诗文	菜鸟也能做出的超级下饭菜---肉末烧豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 肉末 适量 辅料 油菜 适量 水发木耳 适量 配料 葱 适量 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 水淀粉 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉末烧豆腐的做法步骤 1 准备好所有食材。 2 把豆腐切成小块。 3 油菜摘洗干净。 4 把葱姜切碎。 5 锅中注水加入少量的盐和几滴油烧开，下入油菜焯水。 6 焯水的油菜捞出沥干水发，码放在盘中备用， 7 另起锅，注入油烧热，下入葱姜爆香，再下入肉末煸炒至变色。 8 烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。 9 加入泡发的木耳后加入开水。 10 烧开后加入豆腐，转小火焖至5分钟。 11 汤汁收干，加入盐，芶入薄芡。 12 把烧好的豆腐倒入码放油菜的盘中即可。 小窍门 油菜焯水，加入一点盐和油，能使油菜更加翠绿。豆腐可以先焯水去掉豆腥味再烧制。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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