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啤酒烧猪蹄的做法步骤
-
1所有材料洗净，猪蹄焯水备用 -
2锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色 -
3加入老抽和酱油炒至上色 -
4加入适量的盐翻炒均匀 -
5最后放入姜、蒜、八角炒下 -
6倒入啤酒至淹没 -
7加入一个葱结，大火煮开 -
8关火，转入高压锅里，中火压上15分钟即可
小窍门
高压锅压15分钟后，汁也差不多没了，就不用收汁了
使用的厨具：高压锅、炒锅
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