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诗文
葡式薯糕
释义
食材明细
主料
红薯
1个
辅料
葡萄干
若干
配料
番茄酱
适量
酸甜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葡式薯糕的做法步骤
1
先把红薯洗净去皮,切块,上锅蒸半小时,葡萄干洗净,番茄酱一部份留用,一部门兑一点水调稀。
2
红薯蒸好后,平铺在沾过水的保鲜膜上,撒上洗好的葡萄干,撒均匀,再用保鲜膜盖好,用擀面杖轻轻敲打成瓷实的红薯泥,塑型成长方条。
3
将长方条的红薯泥,用沾过水的刀切成均匀的小方块,将小薯糕摆盘
4
最后给薯糕上点缀番茄酱,再将调稀的番茄汁均匀撒在薯糕上,完成!
小窍门
用沾过水的保鲜膜和刀都是为了不沾薯泥。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 秋季食谱
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更新时间:2026/10/27 11:37:32