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诗文	家常豆腐
释义	食材明细 主料 老豆腐 1大块 辅料 黑木耳 少量 胡萝卜 1根 配料 生抽 适量 郫县豆瓣酱 适量 糖 适量 味精 适量 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 家常豆腐的做法步骤 1 1.老豆腐切成大小合适的块 2 .吸干表面水分，可以轻拍上一层薄薄的淀粉，入油锅炸制金黄色 3 3.锅里留底油，倒入切成片的胡萝卜，中火煸炒一下，加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油 4 4.倒入黑木耳和炸好的豆腐块，加人适量生抽、糖、水，大火煮开后调中火，煮至收汁，加入味精即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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