食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧芋头豆腐肉包的做法步骤
-
1将前上肉去皮。 -
2切葱花，姜末，再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。 -
3加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。 -
4芋头去皮。 -
5切块用水浸泡(炒之前再控干水)。 -
6炸豆腐泡洗净备用。 -
7取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞。 -
8用手挤开一点，放入肉馅。 -
9把肉馅填入炸豆腐泡内压实。 -
10依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实，这样烧好以后才不会瘪下去) -
11锅放油烧热，爆香姜蒜片。 -
12放入芋头和豆腐肉包略炒。 -
13加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
使用的厨具：炒锅
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