食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤
-
1准备材料 -
2红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软 -
3将其他配料切末备用 -
4热油锅将肉末煸熟 -
5放入葱姜末 -
6加入生抽、蚝油 -
7加入高汤，放入粉条煮熟入味 -
8加入青红椒，薄水淀粉收汁 -
9放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可
小窍门
1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。
使用的厨具：炒锅
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