把鸡腿切成小块，放入大葱和姜，加适量的料酒腌１５分钟。去除腥味。鸡腿块的大小看着切，但是不要太小了。太小做出来就找不到了，也不好吃。我的鸡腿是在超市买的时候直接切好的。

洋葱切成小块就可以，增加口感。洋葱在外国被称名菜中皇后，营养价值很好，能增进食欲，促进消化，且不含脂肪，还能降低胆固醇。

准备好材料就可以做了。

在锅中放适量的色拉油。

油温七成热的时候放入切好的洋葱。

洋葱用大火炒香之后放入腌制好的鸡腿继续翻炒。放适量的花椒粉，放一颗大料（八角）。

加入适量的开水，不要太多。

待鸡腿开锅之后加入一罐可乐（也可以用大瓶的可乐，但是要掌握好量）

再加入三匙老抽，如果觉得颜色不够深可以在快要好的时候再加一些。盖上盖子，大火烧15－20分钟把汤汁收干后即可出锅（具体时间要看汤汁的多少，汤汁少的话时间可以再短一些）

当当当当！出锅了！