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诗文	豆浆蛋挞
释义	食材明细 主料 甜味飞饼皮 2张 蛋黄 2只 自制的豆浆 60克 淡奶油 60克 白砂糖 15克 豆腐 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 豆浆蛋挞的做法步骤 1 飞饼皮2张解冻； 2 将它们叠在一起； 3 卷起； 4 用刀切成12份； 5 取2份压扁，然后叠在一起； 6 用擀面杖擀成饺子皮大小； 7 把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）； 8 鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄； 9 加入白砂糖拌匀； 10 这是事先磨好的豆浆，让它冷却； 11 将豆浆倒入蛋黄中； 12 再倒入淡奶油； 13 把蛋挞水拌匀后备用； 14 弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内； 15 倒入蛋挞水； 16 烤箱中层，220℃，20分钟，完成。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   派塔
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