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诗文	糟猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 二只 辅料 糟卤 一瓶 配料 姜 适量 葱 适量 微辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 糟猪蹄的做法步骤 1 猪蹄宰块。洗净，锅内放水将猪蹄浸没，烧开后倒出用冷水洗净血水后再煮。水要高出猪蹄一公分左右。放入姜块。 2 约2小时煮熟后将猪蹄捞出，放入容器内，待猪蹄冷却后倒入一瓶糟卤，将猪蹄浸没为止。 3 使用的糟卤 4 放入冰箱四小时左右 5 再将糟卤倒出，浸的时间不能太长，否则太咸，糟卤放在冰箱冷藏还可用。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 私房菜
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