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诗文	豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣
释义	食材明细 主料 黄豆 一杯 鸡蛋 两个 辅料 红椒 一个 小葱 3棵 食用油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鸡蛋炒豆渣的做法步骤 1 黄豆用水泡发。（约需4小时） 2 泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。 3 加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。 4 豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。 5 鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。 6 红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。 7 炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。 8 倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。 9 加入红椒翻炒一分钟。 10 放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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