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诗文	陈皮焖猪踭
释义	食材明细 主料 猪踭 500克 辅料 陈皮 适量 姜 适量 蒜头 适量 胡椒 适量 葱 适量 香菜 适量 配料 食用油 适量 盐 适量 腐乳 适量 料酒 适量 糖 适量 白醋 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 陈皮焖猪踭的做法步骤 1 准备食材 2 将洗净的猪切小件,姜切片,提前浸好的陈皮切末,蒜头拍碎,胡椒用料理机打碎,腐乳用些少水调匀,切些葱花及香菜粒备用 3 大火热锅下油放入姜片、蒜头及陈皮爆香 4 倒入猪踭肉爆炒1分钟 5 随后加入料酒、盐、酱油、胡椒碎,白醋炒2分钟,然后加入腐乳汁及糖炒匀 6 然后加水浸过肉面,大火煮沸后改中火焖30分钟 7 然后大火收汁 8 随后洒上葱花香菜关火 9 最后上碟就可以了 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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