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诗文	啤酒蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 啤酒 适量 辅料 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 啤酒蛋的做法步骤 1 主料准备好 2 鸡蛋煮熟后剥去壳（煮熟后，用冷水泡一会，方便剥壳） 3 将花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶和剥好的鸡蛋放入沙煲内 4 放入适量生抽、老抽 5 倒入啤酒，差不多一罐左右，没过鸡蛋为宜 6 大火烧开后小火煮半小时左右（煮好后，鸡蛋可以浸在卤汁里一阵，越久越入味） 小窍门 中途煮的时候闻着味道好香呀，觉着不够吃，忍不住又丢了一颗，不知道眼尖的朋友发现没，嘻嘻嘻 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   家常菜
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