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诗文 腊味蛋包饭
释义
腊味蛋包饭的做法

食材明细

主料
  • 剩米饭 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 腊肉 小块
  • 胡萝卜 半个
  • 黄瓜 半根
  • 生姜 适量
  • 香葱 几根
配料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腊味蛋包饭的做法步骤

  • 腊味蛋包饭的做法步骤：1
    1
    原材料。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：2
    2
    腊肉切成粒。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：3
    3
    热锅冷油，爆香姜末。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：4
    4
    热锅冷油，爆香姜末。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：5
    5
    下入腊肉丁煸炒。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：6
    6
    下入腊肉丁煸炒。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：7
    7
    腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：8
    8
    加入剩米饭，调入生抽炒匀。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：9
    9
    最后加入葱花、鸡精炒匀备用。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：10
    10
    平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：11
    11
    将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：12
    12
    点缀些番茄酱，装盘。
  • 腊味蛋包饭的做法步骤：13
    13
    还可以将炒好的米饭倒在蛋饼中间，倒扣在盘子里，再从中间划开，也挺漂亮的。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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更新时间：2026/10/23 9:40:49