食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
-
1南瓜切片，微波炉打几分钟至熟（蒸熟也可以） -
2料理机把南瓜打碎成茸，如果爱吃甜的可以趁热少加些白砂糖 -
3酵母溶于温水，面粉一分为二，一半加入南瓜茸、一半的酵母水，再用清水调节软硬度，和成南瓜面团 -
4另一半面粉加酵母水和清水和成白面团 -
5和好的南瓜面团和白面团 -
6分别发酵至2倍大 -
7白面团擀大片 -
8南瓜面团擀大片后铺在白面片上 -
9卷起成卷 -
10切段 -
11摆在刷过薄油的笼屉上，醒发15分钟，然后点火蒸，用中小火，因为慢慢加热给坯子一个再次胀发的过程。上大气后，再蒸15分钟，关火不要揭盖，闷3分钟不容易塌陷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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