“一款很有嚼劲，又有香葱味的南瓜卷。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葱花南瓜卷的做法步骤
-
1把低粉，南瓜泥，酵粉和50克白糖倒入面包机桶内，启动一次和面。 -
2把和好的面团拿出来揉一会儿，至光滑就可。 -
3放在面包机桶内常温发酵。 -
4剥几个红葱头。 -
5切成薄片。 -
6锅内加适量油，爆香红葱头，盛在碗内放凉。 -
7面团发酵至两倍半左右就行了。 -
8取出面团排气，分成两份，取其中一份擀成薄片形。 -
9先抺上葱油。 -
10再撒上白糖和盐，最后撒上五香粉。 -
11卷起来，成长条状。 -
12切成六厘米长的段，用筷子在每段的中间轻轻压一下。 -
13摆在铺好蒸纸的蒸盘上发酵。 -
14大约半小时后，开大火冷水上锅蒸，二十分钟后关火，再等三分钟后再开盖。 -
15好了。蒸汽多，有点模糊。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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