食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜汁蚝油浇炒大虾的做法步骤
-
1鲜大虾剪掉须子，去除沙肠，洗净，香葱洗净，大蒜剥皮，姜去皮 -
2香葱切段，蒜姜切片 -
3取空碗，将少许姜碎成末，挤出姜汁，香葱切末 -
4再放入少许白糖，盐，醋，香油，调制好的香红油（汁料就做好了） -
5锅里放适量花生油，加热后，放入大虾 -
6煎至大虾变色后，放入葱段，蒜片，姜片煸香 -
7翻炒后，放入蚝油 -
8再翻炒后，将D步调好的汁料浇在大虾上 -
9放少许盐，翻炒几下出锅 -
10摆盘
小窍门
香红油制作：
材料：托县红椒粉花生白芝麻葱片胡麻油
制作：
1.准备好托县红辣椒粉(天然红颜色，微辣）
2.一勺红椒粉，一勺白芝麻，少许花生和葱片放入碗中
3.将以上材料搅拌均匀
4.锅里放入胡麻油加热
5.将加热好的热油浇在碗中
6.凉后，油体通红透亮很香，备用
材料：托县红椒粉花生白芝麻葱片胡麻油
制作：
1.准备好托县红辣椒粉(天然红颜色，微辣）
2.一勺红椒粉，一勺白芝麻，少许花生和葱片放入碗中
3.将以上材料搅拌均匀
4.锅里放入胡麻油加热
5.将加热好的热油浇在碗中
6.凉后，油体通红透亮很香，备用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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