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诗文
糟辣椒炒圣子螺
释义
食材明细
主料
圣子螺
800g
辅料
大葱
适量
青椒
适量
配料
糟辣椒
适量
泡姜
适量
泡辣椒
适量
老姜
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
花椒
适量
盐
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
糟辣椒炒圣子螺的做法步骤
1
鲜活圣子螺买回后用清水泡2小时。
2
用刷子刷洗后,滤干水备用。
3
大葱、青椒、泡姜、泡辣椒洗净,切好。老姜、大蒜洗净、拍碎。花椒洗净。
4
超市买的贵州糟辣椒。
5
开大火,炒锅放色拉油加热,放入泡姜、泡辣椒、老姜、大蒜、花椒炝锅,炒出香味。
6
再放入糟辣椒翻炒1分钟。
7
加入圣子螺翻炒2分钟。
8
加少量水煮2分钟。
9
待水汁收干后,加入大葱、青椒翻炒半分钟关火。加入少量盐、鸡精拌匀。
10
装盘,大功告成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 常见菜式 鲁菜 老人 夜宵 夏季食谱 晚餐
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更新时间:2026/10/25 1:17:38