食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
-
1洗好韭菜。晾干切段。 -
2切好的韭菜放在碗中备用 -
3干净的盆子，放入面粉 -
4将切好的韭菜放入面粉的盆中 -
5先和一下面和韭菜，再放入一个鸡蛋。和的面里放少许盐鸡精，和油。 -
6平底锅，少许油 -
7用勺子舀一勺和好的韭菜面糊，晃动平地锅，摊平。注；把平底锅拿起来晃一下，就可以晃好了。也可以借助铲子。 -
8小火伺候，切不可火大，要有耐心。一般一张饼需要5-6分钟。正反面都要经常的翻面。 -
9出锅，正面。 -
10这是反面。 -
11剩下的一个鸡蛋打匀，做蛋皮用 -
12韭菜鸡蛋饼上放一层蛋皮，切成四等分。 -
13这是切好的，每几张饼下都有层蛋皮 -
14正面的蛋皮，有点焦了。 -
15可以这样卷起来吃的。很不错
小窍门
韭菜是高纤维蔬菜，可以促进肠胃消化。
使用的厨具：不粘锅
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