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诗文
酱烧鸭翅
释义
食材明细
主料
鸭全翅
5个
辅料
金格勒酱
50克
盐
适量
油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
鸡精
适量
老抽
几滴
干辣椒
适量
八角
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱烧鸭翅的做法步骤
1
原料图。
2
鸭翅洗净斩成小段。
3
水烧开放入料酒、生姜片,倒入鸭翅用开水焯一分钟。
4
捞出沥干水分。
5
锅中倒入油烧热,下生姜、干辣椒、八角爆香。
6
倒入鸭翅翻炒。
7
翻炒片刻加入葱段、金格勒酱(用了不少酱约50克)。
8
加入适量水、冰糖、几滴老抽,推匀,大火烧开,改小火烧30分钟。
9
待汁收浓,加入适量盐、鸡精炒匀即可。
小窍门
酱香浓郁、甜丝丝的,非常适合佐酒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/26 0:54:09