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诗文 紫薯麻球
释义
紫薯麻球的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 80克
  • 澄粉 10克
  • 紫薯 150克
辅料
  • 熟豆沙 80克
  • 炼乳 5克
  • 黄油 10克
  • 黑芝麻 适量
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯麻球的做法步骤

  • 紫薯麻球的做法步骤：1
    1
    材料：糯米粉80克，澄粉10克，椰蓉20克，熟豆沙80克、水适量，紫薯150克、黄油10克，炼乳5克黑白芝麻适量。
  • 紫薯麻球的做法步骤：2
    2
    紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥。
  • 紫薯麻球的做法步骤：3
    3
    面和黄油一起烫成雪花状，加入炼乳、热的紫薯泥中，用蒜臼锤充分粘合在一起。
  • 紫薯麻球的做法步骤：4
    4
    和成光滑的紫粉团。
  • 紫薯麻球的做法步骤：5
    5
    紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。
  • 紫薯麻球的做法步骤：6
    6
    紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。
  • 紫薯麻球的做法步骤：7
    7
    收口滚成光滑的球形。
  • 紫薯麻球的做法步骤：8
    8
    滚上一层芝麻。
  • 紫薯麻球的做法步骤：9
    9
    麻球胚做好了。
  • 紫薯麻球的做法步骤：10
    10
    微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球，按烧烤功能8分钟。
  • 紫薯麻球的做法步骤：11
    11
    时间到发球翻一下面，继续考7-8分钟。
  • 紫薯麻球的做法步骤：12
    12
    出炉。
  • 紫薯麻球的做法步骤：13
    13
    成品色彩亮丽，外酥里嫩，入口鲜香。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
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更新时间：2026/10/29 8:59:56