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诗文	肉丁杂蔬高梁面
释义	食材明细 主料 高梁面 半把 辅料 瘦肉 100克 泡发香菇 4朵 胡萝卜 半个 豆腐 100克 配料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 食用油 适量 生抽 适量 胡椒面 适量 盐 适量 清淡 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 肉丁杂蔬高梁面的做法步骤 1 1、香菇提前一晚洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉备用。胡萝卜和豆腐切成丁备用。 2 2、把胡萝卜和豆腐放沸水中焯两分钟。 3 3、瘦肉和香菇分别切成丁，姜蒜切碎，葱切葱花。 4 4、炒锅上火，放入食用油，油温热后爆香姜蒜。 5 6、放入香菇丁煸炒。 6 7、倒入泡香菇的水烧开。 7 8、放入豆腐丁和胡萝卜丁。 8 9、放入适量生抽。 9 10、放入适量胡椒面和盐，转小火盖上盖子小火烧五分钟。 10 11、关火撒上葱花备用。 11 12、煮锅放适量水，冷水下入高梁面。中小火煮沸。（说明书上写明冷水下面） 12 13、面水煮沸后要不断加入少量冷水煮至面条熟。煮熟的面条捞碗中，浇入烧好的肉丁蔬菜汁即可食用。 13 成品图 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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