“蒜蓉虾米蒸丝瓜普通的菜做出别样的风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
滚龙丝瓜的做法步骤
-
1丝瓜段中心挖空们不要挖透，做成丝瓜盅。 -
2其余切成0.5毫米厚度的片。 -
34只虾去头扒皮挑去虾线，留虾尾，其余虾剥成虾仁。 -
4丝瓜成滚龙状摆盘中，盘中间放丝瓜盅，丝瓜盅里放入虾，蒜、海米切碎撒丝瓜上。 -
5放入开水锅中蒸5分钟。 -
6蒸好的丝瓜 -
7盘中水分不要倒掉，到入碗中备用。 -
8红椒、蒜、其余的虾，切成碎粒。 -
9锅预热加入食用油，有低温下入蒜米、虾仁、红椒粒炒香。 -
10倒入一调羹鲍汁，翻炒均匀。 -
11倒入2调羹丝瓜汁水，翻炒均匀。 -
12做好的鲍汁蒜蓉调料。 -
13调料浇入蒸好的丝瓜上。 -
14成品，鲜香亮丽，形似滚龙。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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